长豆角（豇豆）炒肉的做法

1、首先把长豆角洗净，摘取头尾，切成三四厘米的小段。

2、葱姜蒜准备好，葱切葱花，姜蒜切丁。

3、猪肉洗净沥干，切成片，屡阽咆忌片注意不要太厚，肥瘦均匀一点，另外之所以最后切肉，是因为切完肉再去切蔬菜会有肉腥味，所以把肉放在最后切。另外肉的多少可以根据个人而定，我家人不怎么吃肉，所以肉切的少些。

4、锅中倒油，这里要注意，油比平时量少一点就可以，因为一会猪肉下锅会出不少的油，油放多了会腻。

6、葱姜蒜香味出来后，把长豆角倒入锅中，翻炒均匀。

9、最后，在出锅前加入少许味精，翻炒均匀即可。