炒米：鸡蛋炒米饭

1、青椒切丁，洋葱切丁，备用。

2、鸡蛋打入碗内，加入少量凉水，筷子摇匀。

3、加入适量植物油，待油热后，放入鸡蛋，翻炒，炒成碎鸡蛋。

4、加入洋葱丁和青椒丁，翻炒后加入稍微过量的食盐。

5、放入米饭，进行翻炒。

6、约3分钟后即可出锅。