1、买来的面条，我喜欢细面条，老家面条店铺里有卖那种极细的龙须面的那种，那种的比较好，吃起来不会感觉很干很硬。面条上蒸锅蒸熟，一定先在面条上倒一点油拌匀，让每根面条上都油，这样面条蒸的时候不会粘在一起。
3、最好是五花肉，之少是带点肥肉的才好吃。
5、面条蒸熟，出锅，抖散，备用。
7、把油烧热，先把大料炸一下，然后煸炒葱姜，炒香后放入肉片，翻炒片刻后放酱油，少量盐。
9、加入热水炖一会
11、豆角，胡萝卜，土豆（土豆忘拍照了）统统放入锅里。
13、闷一小会，汤汁手干。关火，拌匀。
15、吃的时候可以放点蒜泥。
