超下饭的茄子炒豆角的做法

1、准备材料，豆角去丝掰成长度相等的条，茄子切条，蒜切碎备用 起锅烧油，要放入大量油，油最好没过锅底1厘米，热至油微微冒烟后，转中火，放入豆角慢炸豆角3分钟左右

2、炸至豆角皱皮即可

3、炸好后装碟备用

4、接着继续炸茄子，大约炸3分钟，油不够可以适量加一些，炸至熟软装碟备用

5、起锅烧油，爆香蒜碎

6、倒入炸好的豆角茄子，翻炒1分钟

7、放入适量盐

8、放入适量酱油翻炒均匀就可以出锅啦

9、装碟

10、开吃

11、开饭