胡萝卜炒西芹的做法

1、海米先用温水浸泡10分钟后清洗备用。

2、胡萝卜切片后在淡盐开水中焯水至8成熟

3、西芹清洗后切小段，在加少许油的淡盐开水中焯水，可以保证其色泽鲜亮

4、锅中倒油，先下海米煸炒，再倒入胡萝卜片翻炒数下

5、再倒入西芹快速翻炒几下，加盐和鸡精调味

6、关火后，为好口味再倒点夏威夷果，翻炒均匀后即可盛盘

7、将炒好的胡萝卜炒西芹装盘