红烧海鱼的家常做法

1、先把鱼处理干净，在鱼身上抹上盐，料酒，蚝油，腌十分钟左右。

2、热锅凉油，把腌好的鱼放下锅小火煎。

3、两面都煎半分钟，不需要煎太长时间。

4、把辣椒和酱油，白糖，水，搅拌成酱料。

5、把调制好的酱料倒入锅，开中火焖至收汁。

6、最后把香葱撒上，关火。

7、成品。