鸡肾的做法

1、蘑菇撕成小块先开水焯后再过冷水待用。

2、鸡肾切成小块开水焯过之后过冷水待用。

3、油锅烧热后将鸡肾倒入锅内用大火翻炒。

4、加入生抽白糖后继续翻炒片刻。

5、再加入蘑菇一起炒。

6、将姜蒜蓉倒入翻炒均匀。

7、放少许盐、胡椒粉，勾个生粉芡放入香菜熄火即可。