酱牛肉砂锅米线

1、冻豆腐切丁，大小随意。小葱切葱花。

2、干米线冷水下锅。

3、煮开锅下冻豆腐，再次开锅即可关火。

4、此时半熟的米线还很硬，倒进砂锅泡着。

5、炒锅少油加冰糖炒化。

6、倒入生姜和牛肉丁。加海鲜酱油提鲜。

7、加腐乳汁增加风味。

8、加黄豆酱增加酱香。

9、炒熟的酱牛肉放进砂锅里。

10、小火，砂锅里再煮10分钟。加一个熟鸡蛋。

11、最后放1匙盐，撒葱花即可食用。