清蒸海昌鱼的做法

1、清理海昌鱼，去内脏腮，交给菜场师傅即可洗净，打花刀，塞入姜片，料酒，盐，腌制15分钟

2、辅料大葱葱白、葱绿、姜、红椒、黄椒切丝只用一点点，无需很多

3、葱姜丝垫盘底

4、放鱼，上锅蒸8分钟，关火后不开盖，虚蒸2分钟取出

5、拿去葱姜丝，倒掉盘中水

6、放上新鲜的葱姜丝，红椒，黄椒丝

7、锅中热油，倒在鱼身的各种丝上

8、延盘子边缘倒入蒸鱼豉油即可