啤酒鸭的做法

1、准备好食材。

2、将青椒、大葱、生姜、大蒜切碎。

3、锅里加入清水，倒入鸭子。

4、放入葱、姜片去腥味和血水。

5、水烧开后撇去浮沫。

6、将鸭子捞出备用。

7、在锅中倒入少许油。

8、油温加热，放入葱姜蒜爆香。

9、爆香以后加入鸭肉。

10、鸭肉微微变色，加入料酒。

11、倒入少许老抽提色。

12、加入生抽和冰糖。

13、放香叶、八角、桂皮，倒一罐啤酒。

14、中小火焖一个小时。

15、将青椒炒至断生，出锅。

16、美味的啤酒鸭就做好了。