啫啫滑鸡煲的做法

1、1. 鸡洗干净，剁块，用腌料腌20分钟以上。

2、2. 洋葱，菜椒洗净切小块。

3、3. 葱切段，蒜去皮，姜切片。

4、4. 腊肠切片。

5、5. 砂锅放油烧热，放入葱白，姜片，蒜和洋葱爆香。

6、6. 放入鸡块炒至变色。

7、7. 把柱候酱，蚝油，老抽，糖和米酒调匀。

8、8. 倒入鸡块里，放入腊肠拌炒均匀，转小火焖烧20分钟至鸡熟透。中途要勤翻拌防止粘锅。

9、9. 放入菜椒大火烧至汁差不多收干。

10、10. 最后放入葱段即可。