怎么做美味的青椒排骨香干

1、排骨洗嫌荪鹣莘净入锅，加水漫过排骨高一些，一小块姜拍一下入锅，加料酒、花椒几粒，开大火烧开捞浮沫转小一些火煮排骨

2、锅里放油烧热姜蒜下锅爆香，排骨入锅稍稍翻炒，让其表面稍稍金黄（此时油会比较爆…注意安全……

3、加生抽、蚝油，翻炒均匀，把刚才煮排骨剩下的一小碗汤全部倒入

4、香干入锅，稍微抖一抖锅，尽量不用锅铲翻动它，以免翻碎

5、加入青椒，小火焖熟。青椒熟，汁不需要完全收干

6、留一点汤汁比较好吃，试一下咸味不够加盐，加几粒鸡精。完成、好好享用！