火腿肠炒鸡蛋

1、把鸡蛋打散，火腿肠切片，葱切段（也可以切葱花。）。

2、在打散的鸡蛋中加入少许的料酒和适量盐搅打均匀。

3、锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

4、另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色。

5、把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀。

6、再放入葱段翻炒均匀关火即可。