长沙卤肉的步骤

 时间:2025-01-05 04:19:06

1、800克带皮猪肉洗净切成两至三大块

长沙卤肉的步骤

2、猪肉冷水下锅,放入葱段姜片焯水。

长沙卤肉的步骤

3、卤料:花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克、

长沙卤肉的步骤

4、焯过水的猪肉捞出控干水份(其中一块比较不规则,给绑上了)

长沙卤肉的步骤

5、放入所有调料,再加入大约200克热水。

长沙卤肉的步骤

6、置火上,中火烧沸后,改微火焖1个小时左右。

长沙卤肉的步骤

7、中间咱勤快点,给它翻个面。

长沙卤肉的步骤

8、大约1个小时左右,卤肉软烂,中火把汤汁收一收,尽量把汤汁收浓裹在卤肉上即可

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