孔雀开屏鱼的做法

1、先将鲈鱼洗尽，再将香葱，生姜，辣椒，蒜准备好备用。

3、从背部下刀将鱼切片，注意腹部不要切断。

5、将生姜切丝，红辣椒切成圈状，蒜切成片。再切点香葱根部点缀用。

7、再淋上一大勺料酒，少许盐。

9、蒸鱼的时间，将香葱切好，酱油里面放入少许糖拌均匀。

11、上鱼喽，是不是美美的。