怎么样做出好吃下饭的剁辣椒？

1、将红尖椒洗净，大蒜去皮，晾干备用。不喜欢放大蒜的可以不放，我个人爱大蒜的味道，所以放了点。

2、将晾干的红尖椒去梗，剁碎。放入盆中备用。

3、将大蒜也剁碎，放入碗中备用。

4、将切好的红尖椒和大蒜混匀。

5、加入适量的盐，混匀。可以加入适量的糖提鲜。

6、加入一勺白酒，可以将辣椒放的久一点。

7、最后装入密封罐中，我们家常用的是坛子，有那种老坛的风味。放入阴凉处10天后，即可享受美味了。