如何做霉豆腐？

1、将豆腐切块备用。

2、将豆腐放在通风处大概7天左右

3、然后准备调料，在碗里放入辣椒面，盐，花椒粉拌均匀。待用。

4、准备半碗高度白酒。

5、先将豆腐在白酒里面过一遍，然后放入调料的碗里，裹上调料。

6、裹好调料的豆腐放入密封的罐子里面，放阴凉处，大概7-10天就可以吃了。

7、发酵后的豆腐，吃的时候可以淋上热油。