圣子螺的做法

1、将圣子螺泡在盐水中吐沙，洗净、捞出控水备用

2、洋葱洗净，切丝；红辣椒洗净切粒；青椒洗净，切丝。 

3、 炒锅爆香青椒、红椒，洋葱、姜片、蒜片

4、加酱油、蚝油、花雕酒、白糖及高汤，倒入圣子螺翻炒。 

5、炒至圣子螺开口

6、最后勾薄芡，淋入红油（不吃辣的可不放入）即可