怎么吃都不腻的茄汁海虾

1、把虾须切碎，洗净，沥干备用。

2、一个接一个地去虾线。

3、平底锅加热后，倒入适量的多力葵花籽油，放姜块煸香。

4、依次加入虾仁，中低热煎。

5、将虾壳两面煎至略干。关上暖气让他们出去。

6、底油里倒入适量的番茄沙司，蚝油，生抽和料酒，聪艄料姹再放适量的糖，倒一大碗清水，慢慢熬茄汁。这时可以尝一下味道，如果觉得口味淡了，再适量放点盐。

7、把炸虾仁倒进去。

8、开中小火慢慢收汁，收汁的时候可以翻翻虾身，让虾的两面都能均匀地裹上茄汁。

9、出锅，装盘，茄汁海虾就做好了。