清炒苦瓜的做法

1、苦瓜清洗后去瓤

2、将苦瓜切片，蒜切末备用

3、苦瓜切好后用水浸泡五到十分钟，水里放一小勺盐可弱化苦瓜苦味

4、锅中倒油，加入蒜煸香

5、放入浸泡过的苦瓜进行翻炒

6、加枸杞

7、加盐

8、加糖

9、加蚝油翻炒片刻，入盘