1、把肉馅倒入盆中，放少葱姜蒜。
2、放少量食盐，适量的生抽，注意，饺子的肉馅和菜一定分开搅拌，先搅拌好肉才能继续搅菜。
3、放入十三香调料，先放生抽在放干的这种料，能入味均匀。
4、倒入适量香油，香油也就是芝麻油，比较香，不喜欢香油的可以用熟油代替。熟油就是炒锅之后的油。
5、最重要抵押一步就是搅拌，一定沿着顺时针方向一直搅拌，如果是选择了逆时针，就别顺时针去搅拌，一定要一直沿着一个方向去搅拌。因为是猪肉白菜馅的，肉里可以不加水，加水是为了肉质细腻，吃起来水灵。
6、把白菜和肉放一起搅拌，直到搅拌均匀。白菜一定切碎然后用盐腌制一下，接着过水，把水份去掉，留少量水份适用。接着还是原先的方向搅拌，顺时针就是顺时针，逆时针就是逆时针。直到搅拌完成，就好了。这样的馅啊有味，非常好吃。
