1、食材处理：洋葱、香菇切碎，南瓜和咖喱放到一起。
2、南瓜和咖喱一起放蒸锅大火水开后蒸10分钟以上，至南瓜软透。
3、这个时候就可以炒料，锅中加少许油，加洋葱碎中小火炒出香味。
4、放入香菇，黑胡椒粉小火炒2分钟，把这个炒的料放入正好的南瓜里，拌匀，团成一团，在面包糠里磙一圈，整形，大概需要滚三次，整形成圆柱形。
5、宽油烧至7成热，将塑好形的南瓜饼炸至表面金黄捞出。 ！这里要注意如果你拿筷子夹，一定要轻轻的，这个南瓜饼里面是个软妹子，要温柔以对٩(๑^o^๑)۶，第一次炸建议用漏勺。
6、配上蛋黄酱，太好吃啦！小心烫嘴（｡ò ∀ ó｡）
