土豆有什么更加新奇的做法？

1、准备两个土豆去皮，切成薄片，上锅蒸熟。把土豆捣成泥，放入适量的土豆淀粉。揉成小面团。

2、取出一块，切成面皮，水开下入面皮。煮好捞出过水透凉。混干水分放入碗中，再加一勺蒜末，葱花，辣椒面。

3、热油炸香。再加入精盐和鸡精，生抽和陈醋，再加点小香菜。翻拌均匀放在盘子里。