1、先将葱洗干净，切成葱花备用，然后将两颗鸡蛋敲碎到入碗内，用筷子搅拌成蛋液。在蛋液中再冲入清水，一边冲一边用筷子搅拌均匀。再将搅拌均匀的盐和油倒入其中。
2、再将搅拌均匀的盐和油倒入其中。等到用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状时，再加入加入切好的葱花。
3、用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像8.平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内。
4、继续迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼，然后将锅子移到火上，
5、用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄色时，起锅。
