小宝宝零食～无糖无盐纸杯蛋糕

1、准备好所需的食材。

2、蛋白蛋黄分离，分别放在无油无水的盆里。

3、蛋黄打散加入植物油和牛奶搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉搅拌均匀。

5、蛋白里滴入3到4滴柠檬汁。

6、用电动打蛋器高速打发蛋白，打发至出现小勾勾的状态。

7、打发的蛋白分三次加入蛋黄中搅拌均匀，上下翻搅。

8、搅拌好的面糊装入纸杯，烤箱170℃预热15分钟，放入烤箱中层，上下火140℃，烤制20分钟。