红烧大肠煲的做法

1、爆香姜片，放入处理干净并焯过水的肥肠爆炒

2、炒至略微焦黄

3、加料酒没过肥肠

4、再加生抽、老抽、蚝油、茴香、糖，煮到酥软

5、砂锅里放点底油，倒入洋葱块略翻炒

6、加入肥肠和汤汁

7、小火慢炖，收干汤汁

8、撒把葱末，盖上盖子焖两三分钟，完成