梅干菜蒸五花肉

1、 因买来的五花肉毛比较多，先处理下。然后切片，切的薄一点过水备用，放入油锅煸炒。

2、肉炒至金黄色，再用小火慢慢煮一会儿，煸出油（梅干菜比较吃油）。

3、放入料酒，酱油，冰糖使之入味。

4、把浸泡过的梅干菜放入碗底，一层梅干菜一层肉，然后放入蒸锅蒸，时间可以蒸的久一点，可以使干菜充分吸收肉汁。