黄酱面的做法

1、首先将肉分成瘦肉和肥肉，分别用刀切成丁。

2、然后把葱切成葱花，姜和蒜都切成末。

3、起锅热油，放入肥肉丁，把它炒出油脂。

4、然后加入瘦肉、葱花、蒜末、姜、八角、香叶，翻炒均匀。

5、再倒入清水、耗油、甜面酱和黄豆酱，煮3分钟左右。

6、将煮好的面条捞出，过一遍凉水。

7、在碗里放入面条、黄瓜丝、胡萝卜丝。

8、最后淋上肉酱并搅拌均匀，黄酱面就做好了。