莲子凉粉糕的做法

1、准备食材，白凉粉粉、莲子、莲心

2、莲子洗净，清水泡软 ；

3、莲心清水洗净；

4、泡软的莲子、洗净的莲心，一起放入锅中，加入1800克清水，煮沸之后改为小火；

5、熬煮约30分钟，莲子煮绵烂即可

6、把速食白凉粉粉取出100克、加清水500克，拌均成糊状，无核状即可；

7、改为中大火，放入白砂糖，再倒入拌均的凉粉糊，一边搅拌一边煮沸，之后再煮1分钟；

8、煮好之后倒入容器中，冷却；冷却之后可以放入冰箱。吃的时候拿出即可。PS:建议用玻璃和陶瓷的保鲜盒；