家庭自制版酸菜鱼

1、准备一条草鱼，刮去鱼鳞，洗干净剔除鱼肉，片得薄薄的，鱼骨待用。

2、鱼肉提前一晚用酸菜鱼调料包里的腌鱼包腌制放冰箱待用。

3、锅内放油，将鱼骨稍微炒一炒，放入生姜、大葱，将奶白的鱼汤熬出来。

4、放入酸菜，并将腌制好的鱼肉一片一片夹进去煮1分钟，加入盐和胡椒粉。

5、将酸菜鱼倒入大碗里，香菜、小米辣、蒜蓉、花椒粒准备，放在酸菜鱼的面上，淋入热油即可