1、秋葵洗净，切去蒂。
2、泡发的木耳撕成小朵。
3、鸡胸肉切小丁，加入料酒、胡椒粉和生抽（6毫升）打匀，再加入淀粉打匀腌制。
4、姜和蒜切末，榨菜和葱头切成小丁。
5、木耳焯水（水里加入2克盐），焯好后沥干水分码在盘子的边上。
6、焯完木耳把秋葵也焯水，开锅煮3分钟捞出，用凉开水浸泡一下。
7、捞出，将秋葵切成两半码在木耳上。
8、起锅加入油和八角小火煸香。
9、下入腌制好的肉划散至变色。
10、加入姜、榨菜、葱头煸炒香。
11、加入葱和蒜翻炒出香味，放鸡精和剩下的生抽关火翻炒匀既可。
12、将炒好的料放在盘中间既好。
