豇豆干烧肉的做法

1、将干豇豆提前用水泡发

2、五花肉冷水下锅至煮熟捞出

3、将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度

4、煮好的肉切成块状

5、锅内倒油后将肉块倒入锅内

6、用食用油快速煸炒到肉出油

7、放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味

8、倒入红烧汁上色，倒少许料酒

9、倒入豇豆干后翻炒

10、加入两碗水和少量食盐后加盖

11、​大火烧开后改小火烧到汤汁收干

12、装盘即可