萝卜烧羊肉 教你一招,就能去掉羊肉膻味

1、第1步 /

采用推拉刀法的方法将羊肉改刀成2cm*2cm的丁状备用

2、第2步 /

采用滚刀刀法将胡萝卜改刀成滚刀块备用

3、第3步 /

采用直刀法将红尖椒、姜改刀成菱形片备用

4、第4步 /

将葱改刀成葱段备用

5、第5步 /

将刀工处理后的羊肉焯水

6、第6步 /

羊肉用冷水冲凉，沥干备用

7、第7步 /

将高压锅中加入姜片和葱结

8、第8步 /

水中加入羊肉、干辣椒

9、第9步 /

另起一锅将姜片爆香

10、第10步 /

羊肉倒入锅中

11、第11步 /

加入胡萝卜、盐 糖、鸡粉、胡椒粉

12、第12步 /

出锅装盘