1、将山药洗净，牛奶、果酱、盐准备好。（蓝莓酱偏酸，喜欢口味偏甜的朋友，可以用草莓酱中和，口味更香甜）
2、山药带皮上锅镉水蒸40分钟。（建议选用粗的面山药，如果用其他山药时间可以调整，软烂为准。用筷子扎一下没有硬心的阻力感就差不多了）
3、蒸熟的山药有点烫，迅速用冷水冲一下皮很容易就剥下来了，注意外皮冷可是山药本身还很热小心烫手哦。
4、山药剥皮后，加入盐、牛奶，捣成泥。
5、蓝莓果酱加热水稀释，水量自己控制，不用一次加很多。能把果酱化开没有大的颗粒就可以。热水稀释的果酱可能有点稀，不用怕放进冰箱冷藏一会就粘稠了。
6、山药泥充分搅拌均匀后放在容器里堆成山的形状，可以装入裱花袋进行造型，浇上果酱汁。
