正宗新疆汤饭(揪片子)的做法

 时间:2024-11-06 07:01:12

1、面粉中加适量的盐与面和成面团,并多揉几遍至面的表面光滑,上面抹上清油用保鲜袋包裹“醒”面备用

2、菠菜洗净切成段,香菜洗净切成末,葱吨易坌荐切成末,干红辣椒切碎,西红柿切成丁,蒜切成碎末,土豆切成小丁,羊肉切片备用

3、锅内放入清油,烧热后放入羊肉翻炒;加入葱、姜、辣子翻炒

4、加西红柿

5、加土豆圆菇盐翻炒几分钟 ,在锅中添适量的清水等锅开

6、在面板上抹上清油,将“醒”好的面在面板上推成较薄的面饼,也可以用擀面杖擀成面饼,并用刀割成一指半宽的面条

7、锅开后将备用的菠菜放入锅中 ,再适量放入蒜、香菜末鸡精调味即可

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