牛肉的做法

1、下班回家拿出98年的牛肉，找一个盆放入凉水，把牛排取出解冻，切成丁。

2、放入碗中加生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、姜丝抓匀腌制。

3、再加入适量食用油，浇蒜洋葱爆香。加入土豆，胡萝卜。

4、铺上金针菇，加盐、鸡精、小米辣、生抽、蚝油，半罐啤酒，最后铺上腌制好的牛肉扣盖煮十分钟，弄五分钟出锅，撒上青红椒即可。