冬季暖胃大菜鸡腿炖土豆的做法

1、鸡腿剁成小块，冷水入锅炒糖去血沫，再温水冲洗净附在鸡腿肉块上的杂质，控水。

3、葱切段，姜切薄片。

5、油热后放入姜片、红辣椒爆香。

7、依次加入料酒去腥增香。

9、加入黄冰糖，冰糖是红烧菜不能缺的调味料，提鲜增香。

11、加水没过鸡腿肉，投入料包，大火煮开转小火慢炖二十五分钟。

13、加入土豆块，加盐调味，继续中火煮十分钟，关火焖五分钟入味。