卤面的卤做法

1、豆干切成小粒。

2、长豆角洗净切碎。

3、西红柿洗净切成块。

4、干木耳泡发洗净。

5、猪肉切成小块。

6、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

7、放入猪肉炒至变色。

8、放入长豆角，豆干，木耳炒至断生。

9、放入西红柿炒至出汤。

10、加入酱油，五香粉，蚝油炒匀

11、加入清水，盐炒匀大火烧开。

12、倒入水淀粉。小火煮十分钟

13、将鸡蛋打成蛋液，画圈倒入锅中。用炒勺炒匀。

14、再撒上少许香葱末，一碗香气四溢的卤就做好