波菜猪肝汤+ 上汤菠菜

1、波菜猪肝汤原料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋做法：1.猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净，切两段；生姜刮皮后切姜丝。2.烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。3.重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。