烤猪蹄——绝对美味中的美味

1、猪蹄剁开，用喷枪烧一下指甲缝里的毛，然后用刀刮一下，清洗干净。放入冷水锅里开锅后煮3分钟捞出来洗干净备用。

2、电压力锅内胆里放上姜片、葱段、八角、香叶、小茴香，再加入白酒，加少许白醋，加适量老抽，加适量红糖，多加点盐。

3、然后将焯烫好的猪蹄放进去。倒入开水然后摇一摇放入电压力锅里开启蹄筋档。用老抽和蜂蜜调一点料汁刷表面用。等到猪蹄炖熟了捞出来，放入烤盘内，表面刷了料汁放入200度烤箱烤20分钟。烤期间再刷两次料汁颜色更好看。