糖醋藕夹的做法

1、莲藕洗净去皮，切成片

2、猪肉馅内加鸡蛋、大葱沫、盐、蚝油、料酒，搅拌均匀。

3、取一片藕片放上肉馅，再取另一片盖在肉馅上面捏紧对齐。按这个方式全部捏紧对齐。

4、取面粉加盐加水拌成面糊。

5、将藕夹放面糊中裹上面糊。

6、锅烧热下油至油温七成热时放入裹上面糊的藕夹，炸到两面金黄，取出装盘。

7、锅放白醋和白糖，加入番茄沙司，煮开放入适量的水淀粉，煮至气泡即可关火。

8、浇在炸好的藕夹上。一道鲜美可口的糖醋藕夹就做好了。