肉夹馍的做法

1、肉用清水浸泡4个小时以泡出多余的血水（中途换水）

3、五花肉热水下锅，撇清少量浮沫

6、面粉加酵母泡打粉盐混合均匀后加温水，揉制成面团醒发1小时（表面盖上湿布或保鲜膜）

8、分份后表面刷少许油松弛15分钟

9、将松弛好的面团搓成长条

11、将面片对折

14、干锅下入饼坯，每面各烙2分钟左右

15、将烙好的馍放在烤网上，入烤箱烘烤10分钟左右取出（200度上下火中层）

16、将做好的腊汁肉切碎和肉汤拌匀，加入切好的辣椒大蒜

17、加入做好的馍中制作完成