自制五彩芋圆 香甜软糯可口

 时间:2026-02-18 04:07:03

1、蒸原料:红豆提前准备洗好,浸泡二三小时,开始做红豆沙,煮红豆的时候在电压锅上放个铁架顺道蒸熟香芋,小番薯和紫薯

自制五彩芋圆 香甜软糯可口

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2、捣芋泥:蒸好芋头、紫薯和红薯后趁热剥皮,捣烂(导烂工具什么的不用买,反正用的少,用饭勺代替就行~)

自制五彩芋圆 香甜软糯可口

3、做红豆沙:之前煮好的红豆趁热加入适量白砂糖搅拌均匀,装碗备用(若要香一点可以在煮的时候放入红糖块跟红豆一起熬)

自制五彩芋圆 香甜软糯可口

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4、做芋圆:分别用木薯粉和红薯泥、紫薯泥混合做不同颜色的芋圆,粉泥以1比1.2的比例混合,切芋圆的时候可以散些面粉,防止粘在一起

自制五彩芋圆 香甜软糯可口

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5、煮宇圆:清水烧滚,倒入五彩芋圆,等所有芋圆煮的浮起时就可以捞起了,捞起后将芋圆过一遍冰水再倒入红豆沙中,五彩芋圆就完成啦~

自制五彩芋圆 香甜软糯可口

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