快手西葫芦炒蛋

1、西葫芦洗干净，对半切开，如果西葫芦比较老，挖去白色内瓤，然后切成薄片

2、锅内放入油，烧热，放入打散的鸡蛋液翻炒，鸡蛋7成熟，尚未完全凝固时，盛出来备用

3、锅内放入少许油，放入葱花蒜末，炒出香味，再放入西葫芦，爆炒5分钟左右，放入鸡蛋，翻炒均匀，加入食盐调味