怎样制作鲤鱼烧芹菜

1、鲤鱼对半切开切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉、老抽和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油温7成热下锅炸，炸至金黄之后捞出控油备用。

3、锅中烧油，放入五花肉，炒出多余的油脂，然后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角炒香。

4、锅中放入火锅底料炒香，再倒入啤酒和清水，加入生抽、白糖和十三香，倒入鱼肉扣上循勒桢施盖子，大火烧三分钟，最后撒上青红椒和芹菜煮熟即可。