鱼豆腐的做法

1、鸡蛋打散，放入少许盐,将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液

2、锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄

3、锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香

4、下入煎好的豆腐

5、然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味

6、最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅