适合小朋友的酱牛肉怎么做【酱牛肉】

1、​准备原料：

2、牛腱切成几小块，入冷水锅煮开后，再煮几分钟​

3、焯过水的牛腱用温水冲洗干净，放入深一些的锅内，加料酒，生抽，老抽，以及八角等所有辅料，加水没过牛肉。大火煮开后，转小火炖1个小时，关火前调入盐和少许糖，冷却后牛肉连汤带汁一起冷藏过夜。

4、第二天上午煮开后，继续转小火炖半个小时，关火后牛肉继续放汤里卤着。下午再开火炖半个小时，关火冷却后即可食用。

5、牛肉沥干汤汁后切块​

6、​完成装盘：​