清炒虾仁的做法

1、鲜虾去皮，剥出虾仁，加入腌制中的材料搅拌均匀，腌至少1小时以上

2、胡萝卜，黄瓜去皮切丁备用

3、葱姜切末备用

4、锅中倒入适量油，烧热加入葱姜末，炒香

5、炒香后加入虾仁，翻炒

6、虾仁炒至九成熟（弯腰）出香味后加入胡萝卜丁和黄瓜丁，加入盐（这两种蔬菜很好熟，不用炒太久）

7、炒的过程不用加除盐以外的任何调料，炒熟出锅即可