避风塘炒虾的做法

1、虾剔除虾线，再把虾洗净，擦干水，加入料酒，盐，少许胡椒粉腌制15分钟左右。

2、锅中放入适量油，将腌好的虾倒入，炒至金黄色，尽量炒香，炒出虾油。

3、准备蒜蓉，小葱（没有也可以用大葱代替），适量豆豉，干辣椒切细备用。

4、可用炒虾后的油或另起一个锅，放入少量油，炒香蒜末，葱末，豆豉和干辣椒。

5、加入灵魂面包糠，小火翻炒至微微变黄。

6、.加入刚刚炒过的虾继续翻炒片刻，放适量盐，鸡精，胡椒粉调味。

7、装盘出锅