1、将鸡蛋磕入容器中，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
2、接着倒入玉米油和纯牛奶，继续搅拌均匀。
3、再将低筋面粉筛入蛋液中，然后加入黑芝麻，用熟黑芝麻，喜欢可以多加一点。
4、用手动打蛋器呈Z字形拌匀至细腻顺滑的面糊状态。
5、平底不粘锅开小火加热，用饭勺舀一勺面糊倒在锅的中间，立刻在表面覆盖一张油纸。
6、用宽大一些的硅胶铲从中间向四周按压，尽量压成薄厚均匀又平整的饼状。
7、待薄饼定型后轻轻揭掉油纸，继续用硅胶铲按压，使薄饼中的水汽蒸发出去，直至两面呈焦黄色。
8、取出薄饼在一端放根筷子，迅速卷起来抽出筷子，一个蛋卷就做好了。
9、将剩余面糊按照上面步骤全部卷成蛋卷，放到烤网上彻底晾凉，这样吃起来才能酥脆。
10、一款美味无添加的黑芝麻蛋卷酥就做好了。
